Gesunde Ern?hrung an der Uni Konstanz

Eine gute Ern?hrung ist die Basis von Gesundheit. Alles, was wir über die Nahrung aufnehmen, beeinflusst unsere Stoffwechselprozesse. Im besten Fall werden Energie erzeugt und Reparaturprozesse gef?rdert.

Doch was genau zeichnet gesunde Ern?hrung aus? Clean Eating, Low Carb oder Superfood– t?glich grü?t ein neuer Trend. Die meisten von uns sind mittlerweile überfordert und übers?ttigt von den immer neuen und vermeintlich gesunden Ern?hrungstipps.

Dabei ist es ganz einfach! Nach wie vor gilt: eine leckere und ausgewogene Vollwertkost tr?gt entscheidend zum Wohlbefinden und zur Gesundheit bei.

Grunds?tze der ausgewogenen Ern?hrung auf einen Blick

  • Legen Sie Ihren Ern?hrungsschwerpunkt auf pflanzliche Lebensmittel. Tipp: Entdecken Sie durch die Vielfalt der Gemüse- und Obstsorten, Hülsenfrüchte und Getreidearten (z. B. Qinoa, Amaranth) v?llig neue Genusswelten! Greifen Sie v. a. beim Gemüse und Obst zu m?glichst frischer Ware, die idealerweise der Saison entspricht und regional erzeugt wurde.
  • Achten Sie bei Getreideprodukten auf die Vollkornvariante (z. B. Vollkornbr?tchen, Vollkornnudeln, Vollkornreis).
  • Eignen Sie sich einen bewussten Verzehr von tierischen Lebensmitteln wie Milchprodukten, Eiern, Fleisch oder Fisch an. Sogar die Deutsche Gesellschaft für Ern?hrung empfiehlt maximal 600 Gramm Fleisch- und Wurstwaren pro Woche zu konsumieren.
  • Trinken Sie 1,5 bis 2 Liter ungesü?te Getr?nke am Tag.
  • Genie?en Sie Sü?igkeiten nur in Ma?en und versuchen Sie weitgehend auf stark verarbeitete Lebensmittel zu verzichten (z. B. Fertigprodukte).
  • Das wichtigste zum Schluss: Nehmen Sie sich Zeit für Ihre Mahlzeiten, schalten Sie dabei ab und haben Sie Spa? an Ihrem Essen.

Gut und gesund in der Mensaria essen

Das Seezeit Studierendenwerk Bodensee bietet zahlreiche M?glichkeiten, um sich im Laufe des Arbeitstages ausgewogen und abwechslungsreich zu versorgen:

Zum Frühstück bietet die Cafeteria z. B. frischen Obstsalat, frisch gepressten Orangensaft, Vollkornbrote oder Bircher Müsli an, damit der Arbeitstag gleich gut beginnen kann.

Zur Mittagszeit bietet Seezeit mit seinem Wahl- und Stammessen sowie an seiner Aktionstheke eine gro?e Vielfalt an Gerichten an, so dass sich jede und jeder gesund und bewusst ern?hren kann.  Das erweiterte Salatbuffet pr?sentiert eine gro?e Auswahl an Salaten und Rohkost. Zudem werden regelm??ig neue vegetarische und vegane Speisen ausprobiert und angeboten. 

Einer gesunden und abwechslungsreichen Ern?hrung steht an der Uni nichts im Weg. Lassen Sie es sich schmecken!